গাজরের পুষ্টি ও উপকারিতা Nutrition and Benefits of Carrot

গাজরের উপাদান পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা
Nutrition and Benefits of Carrot  গাজরের  পুষ্টি  উপাদান ও উপকারিতা
গাজর শীতকালীন মজাদার সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম। এটিকে ফল ও সবজি দুভাবেই ব্যবহার করা যায়। শীতে প্রচুর গাজর জন্মায় বিধায় এ সময় দামও অনেক কম থাকে। গাজর গাছ Apiaceae পরিবারভুক্ত। এর আদি নিবাস দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া এবং ইউরোপ। পৃথিবীর প্রায় অর্ধেক গাজরই চীন দেশে উৎপাদিত হয়। নানা প্রকার খাদ্য তৈরিতে গাজর ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে সালাদে এর ব্যব...				
Read More

Benefits of Olives জলপাই এর উপকারিতা

benefits-of-olives
Benefits of Olives জলপাই এর উপকারিতা

জলপাই আমাদের দেশে সুপরিচিত একটি ফল। অক্টোবর-নভেম্বরের দিকে শীতের শুরুতে এর প্রচুর ফলন আসে। বিশেষ করে আচার ও তরকারীর স্বাদ বাড়ানোর জন্য জলপাই বেশ জনপ্রিয়। 
পুষ্টিগুণঃ প্রতি ১০০ গ্রাম জলপাইয়ে খাদ্যশক্তি ৭০ কিলোক্যালরি, ৯ দশমিক ৭ শর্করা, ৫৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি।
a) Olives are very high in vitamin E and other powerful antioxidants. Studies show that they are good for the heart and may protect against osteoporosis and c...				
Read More

রক্তে প্লাটিলেট বাড়ানোর কৌশল

রক্তে প্লাটিলেট বাড়ানোর কৌশল
রক্তে প্লাটিলেট বাড়ানোর কৌশল
রক্তে তিন ধরনের কণিকা থাকে - ১) লোহিত রক্তকণিকা ২) শ্বেত রক্তকণিকা ৩) অনুচক্রিকা। অনুচক্রিকার কাজ হলো রক্তে জমাট বাধঁতে সাহায্য করা। রক্তের ক্ষুদ্র কণিকা “অনুচক্রিকা” রক্ত ঝরানো বন্ধ করে। অনুচক্রিকা জন্ম নেয় বোনমেরু থেকে (bone marrow)
সাধারনত প্রতি মাইক্রোলিটার রক্তে ১৫০০০০ থেকে ৪৫০০০০ প্লাটিলেট থাকে। প্লাটিলেট বা অনুচক্রিকার সংখ্যা ২০ হাজারের নি...				
Read More

কেন খাবেন কাঁকরোল

কাঁকরোল সবজিটির সাথে আমরা সকলেই পরিচিত কারন মৌসুমে এ সবজি বাজারে প্রচুর দেখা যায়। সুস্বাদু এই সবজিটি বেশিরভাগ মানুষের পছন্দ।
প্রথমে দেখে নিই কাঁকরোলে কি কি উপাদান রয়েছেঃ
১) এন্টি-অক্সিডেন্ট, ফাইটো নিউট্রিয়েন্ট, পলিপেপটাইড-পি
২) বিটা ক্যারোটিন, আলফা ক্যারোটিন, লিউটেইন
৩) আয়রন, সেলেনিয়াম, মিনারেল ও ভিটামিন
এবার দেখা যাক এর উপকারিতাঃ
১) এন্টি-অক্সিডেন্টের কারনে এটি শরীরে ক্যান্...				
Read More

অ্যালকালাইন ওয়াটার কি ও কেন

অ্যালকালাইন পানি কি? What is Alkaline Water?
সব খাবার ও পানীয়তে এসিডের একটি নির্দিষ্ট মাত্রা রয়েছে যাকে পিএইচ (pH) দ্বারা প্রকাশ করা হয়। এটি হাইড্রোজেনের শক্তি প্রকাশ করে (Power of Hydrogen)। পিএইচ স্কেল ১ থেকে ১৪ পর্যন্ত মাত্রায় প্রকাশিত হয়। অনেকের ধারণা অ্যালকালাইন পানি ক্রনিক ডিজিজেস যেমন ক্যান্সার এমন রোগ প্রতিরোধ করে। আসুন বিষয়টা জেনে নিই।
অধিকাংশ পানিতে পিএইচ-এর স্বাভাবিক মাত্রা ৭, অ্যালকালাইন ...				
Read More

বোরহানির উপকারীতা

আমরা সাধারণত বিভিন্ন সামাজিক অনুষ্ঠান,  পারিবারিক অনুষ্ঠান এমনকি বাসা বাড়িতে বোরহানি পান করে থাকি।  বোরহানি সাধারণত টকদই, বিট লবণসহ নানাবিধ ক্ষারীয় উপাদান দিয়ে তৈরি বিধায় এটি খাবারের পর এক গ্লাস পানে হজম ও এসিডিটির জন্য বেশ উপকারী।
বোরহানির উপকারীতাঃ
আসুন দেখে নিই বোরহানির উপকারীতা-
১) বোরহানিতে থাকে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন-ডি যা হাড় ও দাঁতের গঠনে সহায়ক। যাদের ক্যালসিয়...				
Read More

বয়স অনুযায়ী খাদ্য তালিকা

বয়সের সাথে সাথে খাবারের চাহিদা ও রুচি পরিবর্তিত হতে থাকে। মুখরোচক খাদ্যের প্রতি সব ধরনের মানুষের চাহিদা থাকে বেশি সেটা কতটুকু স্বাস্থ্যসম্মত তা আমরা যাচাই না করেই অনেক সময় খেয়ে থাকি। কিন্তু বয়সভেদে খাদ্যের মেন্যুতে পরিবর্তন অত্যাবশ্যক। আসুন দেখে নেয়া যাক কোন বয়সে খাবার তালিকায় কি কি থাকা উচিতঃ

৬মাস থেকে ১ বছরঃ জন্মের পর থেকে ছয় মাস পর্যন্ত মায়ের দুধই শিশুর সব চাহিদা পুরণ ...

Read More

পেটে গ্যাস হওয়ার কারন এবং দূর করার উপায়

পেটে গ্যাস হওয়ার কারন এবং দূর করার উপায়
পেটে গ্যাস বা গ্যাস্টিক একটি দূর্বিসহ যন্ত্রণার নাম। কেন গ্যাস হয়? জানা প্রয়োজন, কিছু খাবার আমাদের পাকস্থলীতে অপরিপাক অবস্থায় থেকে যায় যা ক্ষুদ্রান্তে চলে যায়, ওখানে কিছু ব্যাকটেরিয়া থাকে যা আমাদের খাদ্য দ্রব্যের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন-ডাই-অক্সাইড ,হাইড্রযেন, মিথেন ইত্যাদির উত্পন্ন ফলে তখন পেটে গ্যাস সৃষ্টি হয়। আমাদের শরীরে প্রতি...

Read More

ফরমালিন দূর করার ঘরোয়া কৌশল

how to remove formalin

How to Remove Formalin from Food and Vegetable

ফরমালিন দূর করার ঘরোয়া কৌশল জেনে রাখা প্রয়োজন
আমরা কমবেশি সবাই জানি খাদ্যদ্রব্য, ফলমূল, মাছ-মাংসে ব্যবহার করা হয় রাসায়নিক দ্রব্য, ফরমালিন  এবং কার্বাইডের মতো বিষাক্ত ও শরীরের জন্য অসহনীয় পদার্থ।
ফরমালিন কি? ফরমালিন এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল বা সংক্রামক ব্যাধি নাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকনাশক হিসেবে অত্যন্ত কার্যকর। ফরমালডিহাইড প্রোটিন...

Read More

ওজন কমানোর কার্যকরী টিপস Weight Loss

how to weight loss

ওজন কমানোর কিছু টিপস

শরীরের ওজন নিয়ে অনেকেরই দুঃচিন্তা রয়েছে। বিশেষ করে মেদভুঁড়ি বেড়ে গেছে ওটার যন্ত্রণা পোহাতে হয় সবাইকে। শুধুমাত্র অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে ওজন বা মেদ বাড়ে না বরং খাওয়ার অনিয়ম ও ডাইজেশনের কারণে ওজন বাড়ে। কিছু লোক অনেক খায় কিন্তু ওজন বাড়ে না আবার কিছু লোক কম খায় কিন্তু ওজন বেশি।

একসাথে না খেয়ে বারবার খানঃ আমরা সাধারণত তিনবেলা খাবার খাই এবং যতটা সম্ভব পেটভরে ...

Read More