মাশরুম কি? মাশরুম এক ধরনের মৃতজীবি ছত্রাকের ফলন্ত অঙ্গ। ভক্ষণযোগ্য এসব ছত্রাক Basidiomycetes শ্রেণীর অর্ন্তগত। মাশরুমে আছে ২৫-৩৫% প্রোটিন যা অত্যন্ত উন্নত। ভূপৃষ্টে হাজার রকমের মাশরুম পাওয়া গেলেও খাওয়ার উপযোগী মাশরুমের সংখ্যা ২০০। মাশরুম বিভিন্ন জটিল ও স্থায়ী রোগের অন্যতম প্রতিরোধক ও প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে।

এটি একাধারে ঔষধ, টনিক ও সম্পুরক খাদ্য। মাশরুমের ঔষধিগুণঃ ক. মানবদেহের ই�...